アルプスの今を味わうお料理

弾むようにフレッシュな野菜をお召し上がり頂きたくてお夕食前に自家菜園に走ることも。乗鞍で育った花豆のプリンや季節のタルト、木の実のジャム、自家製ロールパンなどが登場します。

 

畑のとれたて高原野菜

乗鞍高原の伝統野菜「番所きゅうり」やズッキーニ、サニーレタスなどを育てています。冷涼な高原野菜は瑞々しくて柔らかいのが特徴。春は山の恵み、山菜が登場することも。

 

野菜中心のリトリートメニューも

野菜中心のヨガリトリートディナー

ヨガリトリートin乗鞍でお出ししているお野菜中心の料理。お肉とお魚は少なめですが、ご希望があれば除外致します。

その他のオプション

・お肉やお魚を使用しないメニュー、アレルギーなどにも出来る限り対応致します。
・岩魚のパイ包み焼きは前日までにご予約ください。
・キッズプレートは日替わりメニューの一例です。
・春と秋限定で和食のご用意もできます。(2名様以上)
・馬刺(1,080円)、岩魚の骨酒(2,160円)、ケーキ(大ー3,300円・中ー2,600円・小ー1,650円)を追加でご注文いただけます。
※オプションのご注文は、3日前までにお知らせください。

岩魚のパイ包みと山菜こごみのソース。ホテル創業以来のメニュー。リクエスト頂ければご用意できます。

キッズのディナープレート一例。ごはん、スープ、大人と同じ選べるデザート、ジュース付き。

春と秋限定で和食もご用意できます。

オプションメニューの馬刺し。人気です。

ケーキ(大)

ご希望があれば、ケーキ(写真はSサイズ)のプレートにサービスでメッセージをお入れします。

 

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サービスで通常のデザートのお皿にも10文字程度のメッセージをお入れしています。
記念日でも記念日でなくても、『いつもありがとう』の気持ちを伝えるお手伝いをさせていただきます。
三日前までにお申し付けくださいませ。